鸭的品种有哪些?他们的特征有什么?
人民在长期的生产实践中培育出许多生产性能优良的地方良种,如北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、高邮鸭、建昌鸭、连城白鸭等。
1.北京鸭
相传北京鸭是由南京湖鸭驯化成的。明代以前南京湖鸭就很有名,因为这种鸭子是用稻谷喂养的,所以肥嫩多肉,特别适于烹制菜肴。后来明永乐皇帝从南京迁都北京后,把这种鸭带到北京南苑饲养。
2.绍兴鸭
绍兴鸭,简称绍鸭ㄡ称绍兴麻鸭,是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。经过长期的提纯复壮、纯系选育,形成了带圈白翼梢(wh)系和红毛绿翼梢(re)系两个品系。目前,已在全国许多地区饲养。绍鸭具有产蛋量高、饲料利用率高、杂交利用效果好和对多种环境适应性强的特点。
3.金定鸭
金定鸭属麻鸭的一种,又名华南鸭,属蛋鸭品种,是福建传统家禽良种。该品种主产于福建省龙海市紫泥镇金定村,金定鸭因此得名。金定鸭体格强健,走动敏捷,觅食力强,具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。该品种尾脂腺较发达,羽毛防湿性强,适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧,也可舍内饲养。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交,所获得的商品鸭生命力强,成活率高,产蛋、产肉、饲料报酬较高。
4.高邮鸭
高邮鸭母鸭全身羽毛褐色,有黑色细小斑点,如麻雀羽;主翼羽蓝黑色;喙豆黑色;虹彩深褐色;胫、蹼灰褐色,爪黑色。成年公鸭体重3~4千克,母鸭2.5~3千克。仔鸭放养2月龄重达2.5千克。母鸭180~210日龄开产,年产蛋169个左右,蛋重70~80克,蛋壳呈白色或绿色。
5.建昌鸭
主要特性:属偏肉用型的鸭种。体躯宽阔,头大、颈粗。公鸭头颈上部羽毛墨绿色,有光泽,颈下部多有白色颈圈。尾羽黑色,2~4根性羽,前胸和鞍羽红褐色,腹部羽毛银灰色。
6.连城白鸭
连城白鸭原称白鹜鸭,是政府2000年前的称呼,因为鹜与鸭的意思相同,现在统称白鸭。因黑色的脚丫和头部,当地又称“黑丫头”。屠宰测定:全净膛公鸭为70.3%,母鸭为71.7%。连城白鸭的羽色和外貌特征独特,是一个适应山区丘陵放牧饲养的小型蛋用鸭种。
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